Nar Ekşili Arap Köftesi

Daha önce bu tadı denemeyen kaldı mı? Nefis bir lezzet: Nar Ekşili Arap Köftesi.

Malzemeler: 

• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Yeteri kadar sıcak su
• 1 su bardağı un

Nar Ekşili Sos:

• 1/2 çaybardağı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet ince kıyılmış nane
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı: İnce bulguru derin bir kaba alıp, üzerini geçecek şekilde sıcak su dolduralım ve üstünü kapatalım. Yumuşayan bulgurların ortasını açıp yumurta, tuz ve baharatları ekleyelim ve karıştıralım. Yaklaşık bir saat dinlendirelim sonrasında misket halinde küçük parçalara bölelim. Misket köfteleri koyacağımız tepsiye un serpelim ve köfteleri hafifçe karıştırarak unlanmasını sağlayalım. Bir tencereye su koyalım, kaynatalım ve şekillendirdiğimiz köfteleri su dolu tencereye atalım. Sos içinse tencereye zeytinyağını dökelim ve ince doğradığımız sarımsakları koyup kavuralım. Sosun üzerine salça ,nar ekşisi , tuz ve karabiberi ekleyip pişirelim sonrasında nane ve maydanozu ekleyelim. Hazırlanan sosu, köfteleri sudan aldıktan sonra üzerine ekleyelim ve sıcak servis ediniz.