Kurumsal HediyeliklerPortakallı Mousse malzemeleri:
1 su bardağı taze sıkılmış Nuri Bey Çiftliği portakal suyu
2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
4 yumurtanın sarısı
1 su bardağı toz şeker
2 yaprak jelatin
1 su bardağı süt kreması
Üzeri İçin :
2 taze Nuri Bey Çiftliği portakalı
1 su bardağı toz şeker
8 yemek kaşığı su
Hindistan cevizi rendesi
Yapılışı:
– Taze sıkılmış Nuri Bey Çiftliği portakal suyunu ve rendelenmiş kabuğunu bir kapta kaynatmadan ısıtalım.
– Yumurta sarılarını toz şekerle bir kasede köpük olana kadar çırpalım.
– Karışımı bir tencereye alalım ve sürekli karıştırarak pişirelim. Tencereyi ateşten alalım ve jelatini içine ekleyelim, erinceye kadar karıştıralım sonra soğumaya bırakalım.
– Süt kremasını çırpıp soğuk karışıma karıştırarak ekleyelim.
– Karışımı kaselere bölelim ve katılaşıncaya kadar 3-4 saat buzdolabında bekletelim.
– 8 yemek kaşığı suyu bir bardak toz şeker ile kaynatalım, koyu kıvama geldiğinde ateşten alalım.
– 2 taze Nuri Bey Çiftliği portakalın kabuklarını soyalım, zarlarını çıkartalım. Dilimleri sıcak şuruba atıp 5 dakika bekletelim. Bir kevgir yardımı ile ayrı bir kaba alalım.
– Dolapta beklettiğimiz kaseleri alalım ve üzerine şurupta beklettiğimiz portakalları dizelim süslemek içinde hindistan cevizi serpelim ve servis edebilirsiniz.